Anton
Unser Anton ist ein Ruchmehlbrot*, welches extra lang und schonend im Holzbackofen gebacken wird. Das Brot hat einen herzhaften Charakter mit einer mild-ausgewogenen Säurenote und ausgeprägten Röstaromen in der Kruste. Die Herstellung erfolgt traditionell von Hand mit einer Reifezeit von 25 Stunden.
Preis pro kg: 8,60 €
* Ruchmehl ist ein schweizer Mehl, das meist aus Weizen, seltener auch aus Roggen hergestellt wird. Es wird erst nach Entzug von ca. 20% Weißmehl aus dem Korn gewonnen.
Gewicht | 2500 g |
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Inhaltsstoffe: | Ruchmehl (Weizenmehl), Wasser, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Meersalz, Acerolapulver |
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