Bamberger Sappelbrot

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In Bamberg heißt “sappeln” – “schlagen”. Der Teig für dieses außergewöhnliche Brot wird sehr lange geschlagen, so bleibt es beim Backen flach und hat dadurch einen hohen Anteil an Kruste. Außerdem ist es sehr lange haltbar – bis zu zwei Wochen. Es entwickelt mit jedem weiteren Tag nach dem Backen seinen köstlichen Geschmack. Was nicht als Brot gegessen wird, kann dünn aufgeschnitten mit etwas Olivenöl angeröstet über Salat oder Suppen gegeben werden.

Preis pro kg: 9,50 €

SKU: A-148.

Gewicht 3000 g
Inhaltsstoffe:

70 % Demetermehl Roggen, 30 % Demetermehl Weizen, Wasser, Sauerteig, Meersalz, Bio-Brotgewürze inkl. Bio-Kümmel, Bio-Real-Hefe

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 234 kcal.
Fett 3,5 g
- davon Gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 39,5 g
- davon Zucker
Ballaststoffe 4,4 g
Eiweiß 10,4 g
Salz

1 Bewertung für Bamberger Sappelbrot

  1. Gerhardt Schöpfle

    Äußerst Lecker!

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